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本来水果清清爽爽，拿起来洗洗就可以吃了，
但有些特性并不适合所有人。
有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了
不但不容易消化吸收，还可能腹泻。
将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，
还能使食疗效果加倍哦~
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熟食水果有益吗？
熟水果的好，不仅体现在口感更多样了，还可以：
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熟水果在很大程度上解决了其中的多酚、单宁等物质对消化功能的影响，也破坏了其中的蛋白酶，避免伤害到消化道，适合消化不好的人群；
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纤维软化之后，对肠道的刺激作用也会减小；
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口味酸甜还能帮助开胃。
不同水果情况
吃的方式也不一样
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维生素 C 少的水果
生吃熟吃都可以
水果做熟的过程中，确实会破坏一部分维生素 C 。
但并不是所有的水果都富含维生素 C，那些经常剩下的传统水果，维生素 C 含量并不高。
比如苹果、梨、桃之类，只有 1 ～ 5 mg / 100 g 的含量。
损失这点儿根本不可惜。
而且，水果除了维生素 C 还有矿物质和膳食纤维，熟吃水果所损失的主要是维生素 C，而矿物质、膳食纤维并不损失，抗氧化物质的损失也不大。
再说了，蔬菜也是富含维生素 C 的，比如青椒，维生素 C 含量可高达 80 mg / 100 g，远高于苹果梨桃香蕉葡萄之类日常水果，但你在炒青椒的时候会犹豫吗？
所以，对于那些维生素 C 含量比较低的水果来说，蒸熟煮熟吃并不那么可惜，生吃熟吃都可以。
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富含维生素 C 的水果
尽量生吃
如果把猕猴桃、草莓这样维生素 C 丰富的水果做熟吃，实在是有点可惜了——即便不考虑维生素 C 的问题，口感太软塌，也很难产生美食感。
对于口感不佳，酸酸涩涩，但又富含维生素 C 的水果，其实可以加点鲜枣、甜瓜、炼乳或牛奶等来调味。
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煮熟水果
必须少放糖
煮熟的水果，即便营养价值损失得不多，但也可能会引入某些有害的因素，其中最典型因素的就是——糖。
比如，煮水果时，汤会随着水的加多变得更酸，由于加水会稀释糖分，但有机酸被稀释后会努力释放出横多氢离子，导致酸味下降并不明显。所以就需要加大量的糖来调味。
这样煮，水果未必吃进去多少，健康成分也不一定吃进去多少，糖倒是没少吃进去。
通常喝两小碗（按每碗 150～200 mL）加糖的水果汤，就会喝进去 30 克的糖。
而糖唯一的作用是增加热量，结果可能是弊大于利。
所以，吃熟水果的时候，要尽量避免添加过多的糖，包括蜂蜜在内也要少用，否则就类似于喝甜饮料了。
大家不妨蒸蒸水果，不用加水，也不用加很多糖。
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水果还可以这样做
煮熟的水果，软软的，口感差，很多人都不爱吃。但是，还有其他做法啊。
欧美国家的香蕉蛋糕、苹果派，哪个不是闻名世界的美食……水果丁醪糟汤也是江南地区的传统甜食。
今天要推荐的，就是
「1.盐蒸橙子」
治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
做法：
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
「2.热蒸的柚子」
清火、化痰、祛肠中恶气
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。
做法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
「3.带皮的苹果」
蒸吃止泻、排毒、易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
「4.红枣」
“维生素之王”蒸枣更容易消化
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。
干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
做法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
「5.肉桂红酒煮苹果」
养心安神，滋阴润燥
平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。
做法：
1、青柠切片，泡在凉水中。
2、百合洗净剥成片。
3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。
4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮开后加入苹果和百合。
6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
「6.荔枝火龙果糖水」
清火祛燥
单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。
食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。
做法：
1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3、红肉火龙果去皮取汁备用。
4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6、放入冰糖再炖煮5分钟。
7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
「7.木耳雪梨汤」
止咳润肺，清热解毒
食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。
做法：
1、准备食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。
4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。
5、压力锅消气以后在加入菠萝。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最后加入枸杞和白糖再压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。
「8.糖水桃子」
生津、润燥活血
适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。
食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：
1、锅内烧水。
2、将桃子洗净。
3、去核去皮，切成小块。
4、水开后放冰糖。
5、放桃块。
6、大火煮开。
7、盖上盖子，小火二十分钟即可。
「9.炒红果」
对付腹胀腹痛，内积不消
食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g。
做法：
1、把新鲜山楂泡泡洗净。
2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。
3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。
4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。
5、开大火煮。
6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
7、开盖，倒入冰糖。
8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。
熟的水果有时候比生水果更美味
再也没有吃了拉肚子的后顾之忧
不管你吃不吃，反正露露先吃为敬
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你还在用水煮饭？换成它，三高降了，回家就试试！
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