【听健康】普通的西兰花,这样做一下,就能远离癌症!全家都受益~


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一提到抗癌食品,大多数人都会想到西兰花。西兰花是公认的抗癌明星,其营养丰富,含大量蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。但怎么烹调才能将抗癌功效最大化呢?

■ 健康必读 |露露


  烹调西兰花最好的方法是:将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。


专家建议:


    烹调西兰花时宜剪不宜切

    整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。

    建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇

与什么食材搭配最合适?

西红柿:预防前列腺癌



  西红柿中含有丰富的番茄红素,能够预防前列腺癌,如果和西兰花一起吃,能够提供更强的防癌作用。

芥末:越辣效果越明显



  芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动西兰花蘸芥末吃,其抗癌效果会更强大,并且越辣效果越明显。

木耳:提高抵抗力



  木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌,同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来,不但清爽可口、营养丰富,更是抗癌最佳搭配!

香菇:预防胃癌、肺癌


  现代研究发现,约96%的菌类都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质,尤其在预防胃癌、肺癌方面效果优异。有“菌类皇后”的香菇,营养价值更高,鲜香菇的营养成分更高,且鲜嫩多汁,适合与蔬菜搭配。

大蒜:发挥最大抗癌功效


  大蒜和西兰花被称为是防癌黄金搭档,两者都富含微量元素硒。硒能够抑制肿瘤周围的血管生长,使肿瘤输送营养的通道被破坏,从而使肿瘤萎缩消亡。两者还能够互相促进吸收,发挥最大抗癌功效,尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。


西兰花的其他功效
1、清热解渴润肺止咳

  西兰花的营养较一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A和钙、磷、铁等矿物质。


  西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。尤其在暑热之际,用西兰花煎汤,频频饮服,不仅有清热解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。


2、加强血管壁作用


  有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花,从而使血管壁更坚固,不容易受伤破裂。

3、增强机体抵抗力

  常吃西兰花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。



如此优秀的西兰花,在最近又立功了!


一项新研究发现,西兰花中的萝卜硫素也能治疗二期糖尿病,这对二型糖尿病患者大有帮助,有望为成千上万的患者提供一种天然的降糖药。


过去的研究则表明,西兰花会降低脂肪在肝脏中的积聚,并保护肝脏不受对抗脂肪肝和非酒精性脂肪肝疾病的威胁。


小小一颗西兰花,竟有这么大的功用!不愧是“蔬菜皇冠”!它跨越了大洲大洋,用了千百年的时间爬上你的餐桌,只为在你的唇齿间留下美味与健康。吃对了,最抗癌!记得要经常给家人做!全家都能受益~赶紧学一学吧!




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口述 | 傅林谦博士

我们再讲讲痘痘形成的原因。


首先一种不管怎么什么原因,它都是毛囊感染引起的。


那么毛囊感染引起的原因有这么几种:


一种就是你本身的皮脂腺肿大,比如说青春期,你的激素水平下降,皮脂腺肿大,脾脏也肿大,它分泌流体状的这个皮脂油就减少。


那么当你身体的必需脂肪酸,欧米伽3和6比较充足的时候,这个毛孔处是不断有油脂慢慢的分泌出来,它是通的、软的。


那当你这个荷尔蒙分泌过大,你的皮脂腺肿大,或者当你这个必需脂肪酸不够,你油脂分泌的这个流动性不好,那么干燥的蛋白质和进来的细菌就一起发生作用以后,然后形成了发炎,这就是痘痘形成的最主要的原因。


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尤其是治愈青春期期间的孩子和青春期以后的孩子,那么如果是其他病症引起的,比如说本身就是失调,没有办法。


就这点我去查了很多中医和西医的说法,中医大概讲虚啊、潮啊,滞啊;西医就是讲你某一个器官啊,哪一个器官好不好等等,我今天把我总结出来这几点跟大家讲一下:

 肤色暗示的健康问题

苍白,就是说你造血器官比较弱,那用中医的说法讲就叫血虚,

暗黄,就是脾胃不好,就是脾和胃都不好,

潮红,比如说看上去就像高血压这种潮红啊,中医叫阴性比较强。西医呢?叫身体受到的压力比较大,

黑青,有的人脸色发黑,是肾虚;有的人发青,叫肝不好;但是中医呢,会讲就是你生气了,你的血被滞住了等等。

所以说身体的颜色变化都是跟各个器官有直接关系的。

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第一,皮肤变得光、滑、润;

第二,就是气色非常好。


我刚才讲到这个必需脂肪酸在各个器官的分布和它在细胞膜和器官的功能方面的作用,那么大家就不难理解到:


当你摄取足够的必需脂肪酸,

当你的内脏各个系统的功能正常的运行,

当你这个细胞膜吸收营养的转化率提高,

当你的血液里头的氧气量提升的时候,

你的气色就显得红润有光泽,然后比较白,比较透亮。


因为皮肤下面的东西是脂肪,脂肪是白色的啊,所以就看上去就比较透亮,所以当我们是黑黄黑黄的这种脸色的时候,它实际上都是我们内脏里的某一个东西起到了一种阻碍的作用,使皮肤健康的阻碍的作用。


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