咸蛋黄致癌因为“它”!资深营养师教你怎么吃?所有人都该看看!

咸蛋黄致癌因为“它”!资深营养师教你怎么吃?所有人都该看看!

健康必读|第 1463 

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咸蛋黄致癌因为“它”!资深营养师教你怎么吃?所有人都该看看!

说起祖辈传下来的美味,咸鸭蛋绝对位列其中,尤其金灿灿的咸蛋黄更是咸鲜可口。可您知道吗,对于很多人热衷的咸蛋黄烧豆腐、咸蛋黄焗南瓜,其中的咸蛋黄在加油煸炒的过程中,所含的胆固醇会被氧化,而氧化的胆固醇确正是我们身体最要命的杀手。


到底怎么吃才能又健康又美味呢?快来看看于老师怎么说!

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要想让咸鸭蛋的美味和营养控盐互相协调,可以考虑从以下几个方面解决:

1 买咸味淡一点的

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在制作工艺方面,这一点完全可以解决。就是先用从低到高的盐水浓度来腌制,使盐顺利到达蛋黄部分。然后再用较低浓度的盐水乃至清水来“撤盐”,使外层蛋清的盐浓度降低。

不过,盐少了,就不能起到足够的防腐作用,容易腐败。怎么解决呢?就是腌制到蛋黄出油、蛋白减到合适咸度后,及时煮制,然后杀菌包装。这样就能保留里面蛋黄出油,外面蛋白不太咸的效果,又能长期保存了。市场上有这样的咸鸭蛋出售。

2 炒菜时减盐

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早上吃了咸鸭蛋,就要在炒菜时减盐,作为弥补,让一天之内的盐摄入量不会过多。比如说,有些人只喜欢吃咸蛋黄,不喜欢咸味的蛋白,直接把它扔掉。这样倒是不容易盐过量,但把鸭蛋白部分扔掉,也非常可惜。

不妨把咸味的蛋白部分切碎,做成炒菜配料,比如和鸡蛋、豆腐等一起炒,然后少放一半盐,甚至不放盐,就利用咸蛋白里的咸味作为调味。这样其实味道也不错的,既不浪费蛋白质,又不增加盐摄入量。

3 不要吃整个

如果医嘱需要控盐,那么咸鸭蛋最好不要吃整个的。配粥吃一小块就好了,多吃些少盐蔬菜和水果会更健康。

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咸蛋黄蘑菇粥

做法:先熬制白米粥,然后将咸蛋黄切成块、香菇切成薄片,加上豌豆一并放入锅中,烧开后不需要添加其它调味料即可直接食用。

功效:咸蛋黄蘑菇粥不仅鲜香可口,更易消化、胆固醇含量低,富含丰富的膳食纤维,是非常健康的咸蛋黄吃法。

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醒来第一件事,15年不生病全靠它,只需10分钟,特简单~

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醒来后第一件事,你通常是做什么?下床上厕所、洗漱、吃早餐,如果是这样,那就浪费了。其实,我们早上起床之后有一个“黄金10分钟”,把握好这10分钟,做好一件事,至少可以多活10年!而这件事非常简单,就是静坐。

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静坐养生在中国已有非常古老的历史,如今这股“静坐热”已经风靡了美国、英国等国家和地区,成为最受追捧的健身方式!

中医认为养生的第一要务在于养神,而静坐正是养神的最好方法。每天清晨醒来后不要急于下床,先在床上调整呼吸吐纳,通过静坐、冥想等方法以安定心神。

静坐10分钟=熟睡7小时

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黄帝内经告诉我们:百病皆生于气。任何影响气的生成和运动的因素,均会导致疾病。科学的养生应该围绕“气”的生成和“气”的运动平衡而进行,而静坐则是能实现这一平衡。

据《东方今报》报道,文学巨匠郭沫若年轻时身体素质并不好,幼年曾患过重病,在求学阶段又感染伤寒,导致两耳失聪,当他读到王阳明以静坐法养病强身的事例后,很受启发,立即开始尝试这种养生方法,每天清晨起床后与晚上睡觉前各静坐三十分钟。

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坚持不到半个月,奇迹发生了,郭沫若的睡眠质量大大改善,记忆力和胃口恢复如常,渐渐地还能进行骑马等高强度运动锻炼,而且运动后也并未感觉过度疲劳。从此以后,郭沫若终生坚持静坐养生法,这才有了令人艳羡的旺盛精力与高寿。

静坐不仅能实现肌体的自我平衡,还能够强健身体,提升五脏六腑的功能。对于慢性疾病,如糖尿病、高血压、心脏病、肾病、痛风、肺病、身体沉重、四肢寒冷、风湿病等,具有显著的调节作用。


静坐的具体操作

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双盘膝:把左脚小腿架在右股上面,使左脚掌和右股略齐,再把右脚小腿牵上,架在左股上面,这时候两脚掌向上,两股交叉,好像三角形,这叫作“双盘膝”,它的好处是两膝盖必定紧贴坐垫上,坐的姿势自然端正,不会向前后左右歪斜。但这种双盘膝姿势,不容易学,中年以上的人,学起来更难,不必勉强。

单盘膝:坐时把左脚小腿,架在右股上面,右脚放在左股下。这比双盘膝容易得多。它的缺点是左膝盖不能够紧贴坐垫,入坐稍久,身体要向左边歪斜,发现歪斜可以及时调整。

下盘法:如果连单盘也做不到,那就把两小腿向下面盘。不过两膝盖都落了空, 更容易歪斜,应随时注意调整改正。

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平坐法:两脚底平放地面也可,但腿与脚掌,要保持九十度直角。

注意:

1. 静坐最佳时间是刚醒来,此时效果最好。其他时间也可,但饭后一个小时不要做。

2. 有条件的话,在静坐前冲泡一杯通行经络的药物趁热喝下。

3. 坐后至少活动二十分钟,可以给自己按摩疏通气血,也可做做保健操,散步或疾走均可。

4. 食欲增加和排气(俗称放屁)增加均为好现象,不必担心。

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5. 静坐期间不论冬夏,只要感觉冷,即应多穿。只要感觉热,即可少穿。衣着宜宽松,但千万不可着风。

6. 静坐之时全身肌肉必须放松,盘腿坐在床上或不盘腿坐在没有靠背的凳子上均可,但不可直接坐在没有置放垫子的地上。

7. 双盘静坐的效果最快,但不用勉强,勉强对身体无益。

8. 练习时,头颈、面孔、眼睛、嘴巴的动作都要注意:头颈要平直,面孔朝前,眼睛轻轻闭合,嘴巴也要闭合,不可张开,舌头抵住上颚。

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冬季皮肤为啥干燥?可能是两个原因!

究竟什么引起皮肤干燥?很多化妆品的商家、一些广告都会讲怎么维护角质层,因为要鼓励大家用用这些化妆品,多数的时候人们也是在讲外部原因,到底是什么外部原因引起了皮肤的干燥,我把这个也总结了和大家分享一下。


皮肤干燥的外部原因


由于外部的活动引起的皮肤干燥无外乎这么几个:


首先是季节的变化,比如说到了秋冬季,空气里头的湿度在所有的地方都会变低,因为空气的温度下降,相对的湿度就要下降,这是一个直线型的关系。


举个例子说,如果你20度的时候你空气的湿度是80%,可能你到十度的时候,空气湿度却只有30%-40%的样子,所以季节的变化引起了皮肤的干燥,这是外部原因的第一原因。


第二个原因就是你年龄加大。很多人会意识到:当你的年龄越来越大的时候,你的皮肤的干燥的可能性和干燥的速度就越来越快。你可能会越来越依赖于外部的保护,比如说化妆品的维护等等。


很多品牌的化妆品,适合35岁以上女人,这个年龄段最关键是皮肤会每况愈下,这是很正常的自然和营养的规律,我在后边再给大家分享,但是这是第二个原因。


第三个原因:化学品,也是目前很多人都有的。对于皮肤保养,一些研究人员认为现在用的化妆品还用了很多化学品,比如说洗脸液、洗衣服用的一些洗衣剂,空气里的一些化学残余物等等。这些对皮肤干燥的影响也是很大。

我们看到很多专家,或者一些护肤保养的小贴士也好,都会说皮肤你不要搓,你不要戳,不要擦,不要揉,你要拍!


实际上这个是很有道理的,为什么这么讲,因为你搓就把死皮搓掉了,但是你还会把新的、还没有长好那些细胞也推出来,就像把婴儿扔到社会上一样,它对外界的侵蚀,比如说阳光的照射、化学品的伤害等等,抗拒更小,会引起更多的一些副作用。

皮肤干燥最后一个外界的因素,我个人觉得可以减少一些会引起过敏的材料的接触,比如说像我不能穿纤维和毛的东西,我只能穿麻和棉,很小就这样,比如说袜子,如果我穿的是化纤袜子,我脚上的皮肤的起刺率和干燥率会特别快,而且很痒。



皮肤干燥的内部原因

新的皮肤是一种很饱满、有弹性的状态。健康的细胞往外走,从里边的长成到外边自然脱落,这个过程就是30天。如果细胞提前衰老、死亡,皮肤的干燥就很明显。


再换一个角度说,如果说你的细胞长得不均匀,某一个部位很健康,另一个部位不健康的话,你的皮肤就会出现片状、局部状的一些干燥的斑点。

是什么原因引起细胞衰老的加快?


这个里头就是个营养问题。一个细胞,它的细胞壁充满活力,它就可以把杂质和垃圾很快的清除出去,把营养及时吸收进来。


表皮底下真皮层的活跃层的程度,比如说血液、微血管、微神经等等,所有这些活跃层对这个产生新细胞的营养是非常有作用的。所以我们一直讲一定要调整营养,你就知道皮肤有多活跃。

我们给大家分享一点数据,每一个人每天会有成千上万的皮肤细胞在死亡,指甲大的皮肤里头会大概有150个汗腺,四五个微血管的分布,有大概1万个褪黑素,200多个末梢神经在里头分布,所以在这么一小块新的皮肤底下就会有这么多东西在活跃。


内部的营养对皮肤的好坏、皮肤的弹性、皮肤的干燥的重要性比外部的刺激、外部的其他因素的影响要大不知道几千倍几万倍。


任何一个女孩子或者是男孩子想要你的皮肤更好的话,一定要内部调理。

  • 下期预告:冬季皮肤干燥怎么护理呢?敬请期待……

我是傅林谦,富兰中国董事长。 一个知天命的女人,一个职业女人,一个女博士,母亲,女儿,还是妻子,愿意分享我的专业知识,或许还有些价值。把北美No.1 清毒产品:加拿大“护士茶”–富兰•益赛思(Flor•Essence)引入中国。 希望帮到您。

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